Vino bianco, rosso e rosé
Il vino è una bevanda alcolica fermentata, ottenuta esclusivamente dalla
fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa
pigiata o meno), o del mosto.
Il vino si può ottenere da uve
appartenenti alla specie Vitis vinifera o provenienti da un incrocio tra
questa specie e altre specie del genere Vitis, come ad esempio la Vitis
labrusca, la Vitis rupestris, ecc.; in Italia per la produzione di vino
possono essere usate solo uve appartenenti alla specie Vitis vinifera.
La terminologia relativa al vino utilizza molti vocaboli in lingua
francese; per alcuni di essi esistono i corrispondenti termini in italiano,
mentre per altri è possibile usare solo i termini francesi.
Con tale
bevanda si può dar vita anche ad un nobile distillato, che se invecchiato
per almeno 12 mesi in legno, prende il nome di Brandy.
